valamifinomat

Lumberjack Bistro – erdei fine dining a Bükk lábánál

Noszvajon, a Bükk erdeinek közelében egészen másfajta éttermi élmény vár: a Lumberjack egy családias hangulatú, kis létszámú, privát étterem, ahol a természet, a tűz és a füst határozza meg a konyha karakterét. A vendégek közelről követhetik a konyhai munkát, és bizonyos esetekben az ételek elkészítésének részeseivé is válhatnak.

A konyha alapanyagainak egy részét a környező erdőkből és hegyekből szerzik be. A menüsor nem állandó étlap alapján készül: az aznapi friss alapanyagok, a gyűjtött növények és a szezon határozza meg, mi kerül a tányérra.

Mit érdemes kipróbálni?

A Lumberjacknél többféle vacsoraélmény közül lehet választani. A Ház ötfogásos menüsora egy bensőséges, otthonos térben kínál többfogásos vacsorát, míg a Tűzfészek tízfogásos, zárt körű élményében a nyílt láng, a hamu és a füst kerül a középpontba. A steakmenü szárazon érlelt húsokra épül, a választott hús fajtája és mérete szerint.

Az étkezést whisky- és dark rumkóstoló is kiegészítheti. A fogások és az italok kínálata a szezonhoz, illetve az elérhető alapanyagokhoz igazodik.

Miért érdemes felkeresni?

A Lumberjack nem a megszokott éttermi sémát követi: kevés vendéget fogad, az étkezés személyes és közvetlen, a konyha pedig a természetből merít inspirációt. A vendégek nem egyszerűen egy menüt választanak, hanem egy előre egyeztetett, különleges alkalmat, amelyben a séfek és a vendégek közötti kapcsolat is hangsúlyos.

Milyen alkalomra ajánljuk?

• Különleges alkalom: A privát éttermi koncepció és a többfogásos menüsor igazán emlékezetes ünnepi program lehet.
• Randi: A kizárólag a foglalt társaságnak szóló vacsora különösen személyes élményt adhat két fő számára.